Сырники

Я всегда обожала мамины сырники. Жареные в масле. Со сметанкой или сгущенкой. С тех пор я пересмотрела свои взгляды на питание. Потому и решила усовершенствовать рецепт.
В моих сырниках нет ни сахара, ни муки, ни сметаны, ни масла. Но съедаются  они с тем же удовольствием, что и мамины.

Итак, достаем переднички.

300 гр. сухого творога
2 яйца
3 ст. ложки манки
1 ст. ложка кленового сиропа
1 ч. ложка корицы
горсть изюма

Прежде чем браться за ингредиенты, включаем духовку. Да-да, никакой жарки.
В миске смешиваем творог с яйцами, добавляем манку. Затем добавляем кленовый сироп. Тесто для сырников будет не очень сладким. Но тем интереснее сочетание творога с изюмом. Изюм заливаем кипятком, чтобы он размяк. Затем споласкиваем холодной водой и просушиваем. К творожно-яично-манной массе добавляем корицу и изюм. Все перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы манка начала разбухать и впитывать жидкость.
Но противень кладем бумагу для выпечки, смазанную маслом. И выкладываем тесто небольшими порциями. Выпекаем при 170 градусах 20-25 минут.
Горячие сырники можно полить кленовым сиропом или медом.

Картофельные дольки

Жареная картошка - это всегда вкусно. Но в момент нагревания масло, в котором мы ее жарим,  становится опасным для нашего здоровья. Выделяются канцерогены. Да еще и лишние калории. А вот такая картошка и полезна и низкалорийна, а на вкус просто объедение ))

Рецепт прост до безобразия:

Для начала подготовим специи для картошки. В миске смешиваем соль, перец, куркуму, чабрец. Можно добавить любые специи по вкусу. Картофелины режем на дольки. Приправляем приготовленными специями. Выкладываем на противень. И отправляем в разогретую духовку. Минут через 30-35 у нас прекрасные картофельные дольки. Соусы и дипы придутся кстати ))\